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五彩蛋炒饭
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阿轴

挺喜欢吃炒饭的，我们家一般没有剩饭，想吃炒饭了就多煮些制造剩饭，嘿嘿~~买了彩椒没用完，正好做了个缤纷的蛋炒饭。

时间:10分钟内
食材
米饭 1大碗
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
青辣椒 1只
葱 1根
酱油 适量
鸡精 适量
虾皮 10g
香菇 1朵
培根 2片
黄椒 1片
红椒 1片
青椒 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    配料；
  • 步骤 2/7
    培根切小片；虾皮用料酒浸泡一下挤干；香菇泡发后切小丁；
  • 步骤 3/7
    彩椒切小粒；青辣椒切碎；葱切末；
  • 步骤 4/7
    热油锅，倒入打散的蛋液炒成块后用铲子弄碎，盛出待用；
  • 步骤 5/7
    锅中再加点油，倒入培根和虾皮煸炒到培根开始出油；
  • 步骤 6/7
    加入青辣椒、彩椒、鸡蛋和米饭一起翻炒，直至米饭松散粒粒分明；
  • 步骤 7/7
    最后加入葱花炒匀就可以了。
小贴士

用干爽一点的米饭比较好，并且是凉的，最好是隔夜饭。

发布于 2022-07-27
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