其实我很喜欢面食，但是南方人对面食比较不拿手。我都是在美食网自己学的。第一次做这个，之前觉得不发面的面食肯定硬不好吃，所以一直没做过。不过听她们说用温水和面就会很柔软。今天终于鼓起勇气试试，真的，不硬有嚼劲，很香的大葱味。儿子都说好吃。
面粉要加45度左右温水揉，揉好一定要醒发，醒发越久越好吃。