饺子是中国传统面食小吃之一，据说是中国古代医圣“张仲景”发明的。
是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”大年初一吃饺子可是北方的特色，饺子多用面皮包馅水煮而成。
这款大葱猪肉馅料的水饺是东北地区最普通家常的一种水饺，咸香有滋味，口感非常的鲜美。
猪肉最好是三分肥七分瘦的猪肉，再用手剁成肉末，这样的猪肉馅香嫩适口。
加入一些花椒粉调味，可以使馅料口感更独特增加馅料的香味。