饺子是中国的古老传统面食，深受中国广大人民的喜爱，是每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
1、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。
2、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。
3、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。
4、如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子飘起来。