北海道土司
7.9万 热度 843 收藏
帖传说书酒风

北海道土司是基本土司的一种,添加了奶油,风味更独特,很多人都很喜欢北海道浓郁的奶味,我也不例外非常喜欢北海道浓郁的味道,拿来给孩子做早餐非常的不错,这里添加了葡萄干,因为孩子不爱吃白的土司,加入些果干,更容易被孩子们接受

时间:1-2小时
食材
牛奶 90g
淡奶油 40g
2g
40g
鸡蛋 1个
黄油 25g
酵母 4g
葡萄干 45g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料的材料都放入面包机桶内,选择发面程序
  • 步骤 2/11
    葡萄干提前十分钟泡好,控干
  • 步骤 3/11
    在发面程序还剩25分钟的时候放入葡萄干
  • 步骤 4/11
    在发面程序还剩5分钟的时候关掉程序,让面团继续发酵到用手指在面团中间戳个洞,四周不塌陷不回缩,面团就发酵完成
  • 步骤 5/11
    平均分割成3等份,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 6/11
    取一个面团,擀成牛舌形状
  • 步骤 7/11
    从一头卷起来
  • 步骤 8/11
    三个面团都依次卷好后,排放到450克土司模具中
  • 步骤 9/11
    放入烤箱,加一碗热水放旁边,上管选择40度,下管关闭,发酵40分钟左右
  • 步骤 10/11
    待面团发酵到土司模具的八分满,烤箱180度预热,放入烤箱,选择150度上管,170度下管,烤35分钟
  • 步骤 11/11
    时间到了,马上取出土司,放凉架晾凉
小贴士

这款土司奶油不易太多,有的朋友想全用奶油来和面,那样就会太腻

发布于 2019-08-05
评论
相关菜谱