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炖羊下水
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西柚和柑橘

羊下水里面含有心、肝和肺，主要是吃了肝可以明目，炖下水的时候添加很多的配料，所以它的汤也很味道香美。

时间:10-30分钟
食材
羊下水 500g
芫荽 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
茴香 适量
水 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先准备好适量的羊下水
  • 步骤 2/13
    用刀把心肝肺分开
  • 步骤 3/13
    用刀把心肝肺这些羊下水切成块状，盛入盘子中
  • 步骤 4/13
    在炒勺中加入适量的水
  • 步骤 5/13
    待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中
  • 步骤 6/13
    加入适量的酱油和盐
  • 步骤 7/13
    再准备好葱和姜，用刀切成段
  • 步骤 8/13
    把切好的葱姜倒入炒勺中
  • 步骤 9/13
    再加点适量的花椒和茴香
  • 步骤 10/13
    盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅
  • 步骤 11/13
    把炖好的下水盛入碗中
  • 步骤 12/13
    准备好适量的芫荽，用刀把它切碎
  • 步骤 13/13
    把切好的芫荽撒入碗中即可食用
小贴士

先大火煮20分钟然后小火闷着，火以开锅为好，再炖10分钟最好了，这样煮出来的味道会更香更好喝的。

发布于 2022-11-09
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