猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 猪尾皮多胶质种，美容效果不错。猪尾又叫节节香，但是一定要处理好咯，没有异味的才能得此名号。
1，不用淘米水的话，最好焯水一下。
2，高压时间随个人喜好。时间长点酥烂，短点有嚼劲。