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杂菌排骨汤
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荀伊人淡雅泪

这碗菌菇排骨汤,让人喝了会上瘾,满屋子都飘着香气!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1000g
杂菌 250g
黑木耳 5朵
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    排骨洗净，用开水焯过，捞出。
  • 步骤 3/13
    黑木耳用温水浸泡好，洗净，
  • 步骤 4/13
    黑木耳瓣小片，蘑菇，平菇，金针菇等菌类都洗净，切片。（最好用开水焯一下）
  • 步骤 5/13
    取高压锅，放入大半锅清水，放入排骨
  • 步骤 6/13
    加姜，葱
  • 步骤 7/13
    加些料酒
  • 步骤 8/13
    大火煮开，小火30分钟.关火.
  • 步骤 9/13
    冷却一下，打开锅盖，
  • 步骤 10/13
    放入黑木耳
  • 步骤 11/13
    放入菌类
  • 步骤 12/13
    加点盐，盖盖，煮开，关火。
  • 步骤 13/13
    自然冷却至可以打开锅盖，加些葱花即可
小贴士

1.菌类最好是焯一下再煮。（我忙的忘记了）

2.吃时去掉一些浮油更健康.

3.调料尽量少些，保持原汁原味.

发布于 2020-01-06
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