竹荪木耳排骨汤
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漷月池申申

竹荪入馔,始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》,明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

这道竹荪木耳排骨汤具有滋补强身、排毒养颜、益气补血的食疗功效。

食材
排骨 300g
竹荪 30g
干木耳 5g
清水 700ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材:竹荪、木耳和排骨。
  • 步骤 2/7
    排骨择洗干净,焯烫一下。
  • 步骤 3/7
    泡发好的竹荪和木耳择洗干净,焯烫一下,和排骨全部放入电压力煲内胆中。
  • 步骤 4/7
    倒入清水。
  • 步骤 5/7
    盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
  • 步骤 6/7
    时间到,断电,揭盖,放入食盐调味。
  • 步骤 7/7
    盛出享用。
小贴士

竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

发布于 2023-01-11
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