杂粮排骨汤
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生气

第一次吃杂粮排骨汤是在'郑连锅',汤锅里丰富的食材使汤的味道异常饱满和浓郁,我和朋友都喝了个肚儿圆。那味道确实是不错。要知道在冬天里喝口热汤比什么美食都更让人有大快朵颐的感觉。前几天逛商场,排骨打折,才12一斤,我也就买了一点,排骨那截准备做个粉蒸排骨,一个糖醋排骨,这截大骨头就准备来炖汤了,前天就在家琢磨着煲个汤,想来想去突然想到了这个只在外面喝过的杂粮排骨汤,于是,下面就有了这道'杂粮排骨汤'。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
玉米 200g
胡萝卜 100g
白慈姑 100g
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有材料
  • 步骤 2/4
    排骨焯水去掉血水,洗净备用; 白慈姑削皮洗净切块。胡萝卜切滚刀,玉米切小块备用
  • 步骤 3/4
    把所有材料一起放入沙锅煲1小时以上,
  • 步骤 4/4
    最后放少许盐调味即可。
小贴士

这道汤的最大优点在于食材本身营养丰富,胡萝卜,玉米,白慈姑都是非常好的粗粮,配上已炖的粑软糯香的排骨,从营养学的角度上确实是搭配合理。汤味融入了几道食材的鲜甜味道,胡萝卜和玉米的清香尤为突出,汤里无需加鸡精或味精等调味品,却给人一种:'浓汤过喉、齿间留香'的无上感受。

发布于 2022-06-21
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