番茄鲜菌排骨汤
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叶亡命天涯

番茄鲜菌排骨汤

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
番茄 1个
蟹味菇 100g
适量
姜片 适量
料酒 适量
番茄酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨
  • 步骤 2/10
    原料
  • 步骤 3/10
    排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫
  • 步骤 4/10
    番茄放入沸水中
  • 步骤 5/10
    烫过,然后去皮 为了好看,我把番茄皮去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮
  • 步骤 6/10
    切块
  • 步骤 7/10
    排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右,待排骨烂熟时,再加入番茄
  • 步骤 8/10
    放入蟹味菇
  • 步骤 9/10
    番茄酱、盐
  • 步骤 10/10
    再炖至番茄软烂,就可以关火盛出了
小贴士

厨房小语:1、为了好看,我把番茄皮去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮

2、在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放

发布于 2020-09-30
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