四小时煲出的一锅好汤:[番茄玉米猪骨汤]
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ohm天穹

前一阵我们家排骨买多了,我老公买一份,我在网上又买了一份,收拾冰箱我全给拿出来做了,做了一份番茄小排骨,又煲了一锅番茄玉米猪骨汤。

时间:1-2小时
食材
猪排骨 500克
嫩玉米 一根
胡萝卜 一根
西红柿 2个
铁棍山药 一根
白酒 少量
适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净,浸泡2小时以上,充分的把血水泡出。
  • 步骤 2/10
    砂锅放入足量的清水,放入排骨,煮开后撇去表面的浮沫,放入适量白酒去腥。
  • 步骤 3/10
    盖上锅盖转小火煲2个小时。
  • 步骤 4/10
    这时可以准备一些配菜,西红柿2个去皮切块,
  • 步骤 5/10
    玉米切块,
  • 步骤 6/10
    胡萝卜去皮切块,
  • 步骤 7/10
    山药去皮切块。
  • 步骤 8/10
    2小时后把这些蔬菜都放进去,再次煮开,盖上盖子转小火继续煲2小时。 然后放入少量的盐调味即可。
  • 步骤 9/10
  • 步骤 10/10
小贴士

因为放很少的盐或者不放盐,所以排骨不入味,可以把排骨盛出来,沾点蒸鱼豉油吃,也别有一番滋味。

发布于 2018-07-09
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