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萝卜干炖五花肉
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寺都沤透盅

萝卜干煮五花肉，南方人喜欢吃的菜菜，很是开胃吸引。五花肉通过焖煮，吸收了萝卜干特有的清香，萝卜干又把五花肉多余的油汁吸取了，变得更加的美味喽。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
萝卜干 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好萝卜干；
  • 步骤 2/15
    准备好蒜蓉；
  • 步骤 3/15
    五花肉洗净切小块；
  • 步骤 4/15
    加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；
  • 步骤 5/15
    烧热砂锅；
  • 步骤 6/15
    加入油；
  • 步骤 7/15
    加入蒜蓉爆香；
  • 步骤 8/15
    加入五花肉；
  • 步骤 9/15
    用筷子搅搅防止粘锅底；
  • 步骤 10/15
    煮至五花肉变色；
  • 步骤 11/15
    加入萝卜干；
  • 步骤 12/15
    再加入少少水；
  • 步骤 13/15
    用筷子搅动一下；
  • 步骤 14/15
    盖上锅盖焖煮；
  • 步骤 15/15
    煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用。
小贴士

萝卜干本来带有咸味，然后五花肉也加盐腌过，所以菜菜中途不需要再盐调味喽。

发布于 2020-01-09
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