羊肉粉条煲
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秋离未离代桃

家里还剩下的少许的羊腿肉,带着骨头的,想着干脆不做晚饭了,就直接放上土豆粉条一起炖,这样一锅出,既省事,还热乎着吃,非常美味呢。

时间:10分钟内
食材
羊肉 300g
土豆粉条 500g
适量
适量
适量
味极鲜 少许
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 少许
红萝卜 50g
8g
蒜苗 少许
8g
8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉剁成块,放入冷水中焯去血污。
  • 步骤 2/10
    炒锅内放入八角、桂皮、干辣椒煸出香味。
  • 步骤 3/10
    然后放入这样的隔渣球内,如果家里有隔渣袋也可以,如果实在这些东东都没有的话,就不用盛出来了,只是吃的时候要小心尽量别吃到了,否则会影响口感的。
  • 步骤 4/10
    然后把葱、姜、蒜放入锅内煸香,接着再把焯过水的羊肉放入。
  • 步骤 5/10
    炒至表皮微微发黄,蘸入料酒。
  • 步骤 6/10
    加入开水,然后放入适量的味极鲜和老抽。
  • 步骤 7/10
    水的量要大些,接着倒入高压锅内压制20分钟。
  • 步骤 8/10
    压好后,倒入砂锅内,捡出香料球,放入红萝卜炖熟。
  • 步骤 9/10
    然后再放入泡发的土豆粉条。
  • 步骤 10/10
    煮熟即可,上桌前放入少许青蒜苗提味。
小贴士

炖羊肉的时候,放入高压锅会大大地节省时间哦。

发布于 2019-07-17
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