肉丁粉条煲是一道非常简单下饭的家常菜，肉末干香，粉条爽滑入味。要想达到最佳口感，一定不要买机器铰好的肉末末因为肉末太碎了，炒好后没口感。要自己用刀切成小粒，这样炒出来才有嚼头。
1、炖粉条的时候，粉条一定要放在肉末上面，尽量不要接触沙煲底部，因为沙煲温度比较高，粉条会糊的；
2、粉条的炖至时间和粉条的品种有很大关系，请根据情况自行调整。