虾的营养丰富，不仅蛋白质含量高；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，是老少皆宜的营养佳品，还是身体虚弱、病后需要调养的病人极好的食物。富含多种蛋白质，可以增强人体免疫力，强壮体质。买了新鲜的虾仁回来做虾丸，比较方便也不用自己挑虾线了。另外。用了食物搅拌器，很方便快捷，最主要的是洋葱不用切到流眼泪，直接搅拌就好了。。。
买来的新鲜的吓人，不用去虾线，比较方便；
根据自己的口味爱好，加一些佐料，不过鲜虾仁已经很鲜了，不用加太多的佐料；
淀粉的量要根据做出来的整个馅料的量而定，一点点的加入，然后搅拌，粘度变大，可以成团即可；
可以直接在汤头里面放做好的虾球，也可以蒸完后，再放入汤头，这个关系不大，根据自己喜欢。