鲜虾丸是自己手工打制的，吃起来爽口弹牙，鲜脆无比，再加上嫩滑的豆腐，碧绿的小葱，整个菜品给人的感觉是结合了爽脆嫩滑香的特点，且具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的优点，很适合正在减肥的人士哦，更是老少皆宜的一款家常菜肴。
最后勾个芡，会让豆腐吃起来更加的滑嫩。