年味越来越越浓重了，年夜饭或春节期间的饭桌上一定少不了大虾，新鲜的大虾除了白勺还可以有很多种烹饪手法制作，今天换换口味，来个【私房美极鲜虾】，配上六月鲜酱油美极酱爆，顿时更加鲜美又入味！满屋飘香！
明虾洗净剪去尖刺、长须、长脚，下油锅前按压掉水份捞出放入油锅中，用中火煎炸一下，口感更香酥。