搜索菜谱、食材
茄子水饺
8.6万 热度 115 收藏
千秋侥

好吃不如饺子，舒服不如躺着。就是喜欢吃饺子。用茄子和猪肉做馅包出来的饺子味道和真实很香。喜欢吃茄子的朋友，不妨一试哦，绝对不会让你失望的哦!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 500g
茄子 800g
面粉 700g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
  • 步骤 2/9
    茄子洗净切成小粒
  • 步骤 3/9
    放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分
  • 步骤 4/9
    葱姜分别切成末。
  • 步骤 5/9
    与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    茄子粒放入调好的肉馅中拌匀。
  • 步骤 7/9
    面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
  • 步骤 8/9
    包好的饺子
  • 步骤 9/9
    放入锅中煮熟即可。
小贴士

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起

发布于 2020-03-09
评论
相关菜谱