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茄丝水饺
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冒卮邓既晨

茄子大量上市了，价格也越来越便宜了，便经常买一些，拿来做菜。今天做的是茄丝水饺，鲜香可口，味道鲜美的饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 700g
面团 500g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净
  • 步骤 2/12
    擦丝，放盐腌一会儿，攥去水分
  • 步骤 3/12
    小葱切碎
  • 步骤 4/12
    茄丝、肉末、葱碎，放在一起
  • 步骤 5/12
    放盐、油、酱油、鸡精拌匀
  • 步骤 6/12
    面团一块
  • 步骤 7/12
    切小剂子
  • 步骤 8/12
    压皮
  • 步骤 9/12
    放馅儿
  • 步骤 10/12
    捏好
  • 步骤 11/12
    一个一个捏好
  • 步骤 12/12
    下锅煮熟即可
小贴士

茄子放盐腌出水分后，放在清水里淘一下，再攥出水分。

发布于 2019-12-19
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