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营养三鲜茄子陷饺子
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程捉傅赣棕

又好吃又营养的茄子陷饺子～

食材
面粉（皮） 1斤2两
温水（皮） 一小杯
圆茄子 1个半
木耳 6朵
西红柿 1个
肉馅 半斤
葱 一根
姜 25g
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
香油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和面，用温水和面。
  • 步骤 2/9
    揉成一个面团后，盖上锅盖醒面10分钟，再揉。
  • 步骤 3/9
    4、5朵干木耳用凉水泡好，备用
  • 步骤 4/9
    茄子切小丁，撒上20g盐，拌均匀，放置等出汤～ps:多放点盐也没关系，回头还要把汤挤掉！
  • 步骤 5/9
    西红柿切丁，木耳切碎
  • 步骤 6/9
    将西红柿丁和茄子混合，放到网里捏掉所有水分～待用
  • 步骤 7/9
    准备好肉馅，放盐，生抽，花椒粉，油，香油，闻闻香不香，香就是放的合适，不香再加点盐！
  • 步骤 8/9
    放入葱末，姜末，放入菜，顺时针搅拌均匀，陷做好了！
  • 步骤 9/9
    好吃又营养的茄子陷饺子出锅！！！
小贴士

往肉里放入菜的时候要一部分一部分放入，搅拌均匀再放！不要一下子全倒进去！

发布于 2018-07-30
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