营养三鲜茄子陷饺子
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程捉傅赣棕

又好吃又营养的茄子陷饺子~

食材
面粉(皮) 1斤2两
温水(皮) 一小杯
圆茄子 1个半
木耳 6朵
西红柿 1个
肉馅 半斤
一根
25g
适量
花椒粉 适量
生抽 适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    和面,用温水和面。
  • 步骤 2/9
    揉成一个面团后,盖上锅盖醒面10分钟,再揉。
  • 步骤 3/9
    4、5朵干木耳用凉水泡好,备用
  • 步骤 4/9
    茄子切小丁,撒上20g盐,拌均匀,放置等出汤~ps:多放点盐也没关系,回头还要把汤挤掉!
  • 步骤 5/9
    西红柿切丁,木耳切碎
  • 步骤 6/9
    将西红柿丁和茄子混合,放到网里捏掉所有水分~待用
  • 步骤 7/9
    准备好肉馅,放盐,生抽,花椒粉,油,香油,闻闻香不香,香就是放的合适,不香再加点盐!
  • 步骤 8/9
    放入葱末,姜末,放入菜,顺时针搅拌均匀,陷做好了!
  • 步骤 9/9
    好吃又营养的茄子陷饺子出锅!!!
小贴士

往肉里放入菜的时候要一部分一部分放入,搅拌均匀再放!不要一下子全倒进去!

发布于 2018-07-30
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