这道“素馅三鲜盒子”，虽然没有虾仁，但是用了虾皮和蚝油提味，味道真是很棒。特别是韭菜的选择，一定要用细一些的嫩韭菜，这样才可以使“三鲜盒子”的味道鲜美。
1、馅料里放了虾皮、蚝油，所以盐要少放。
2、面团饧发的时间长一些为好。