心情故事
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜也是我最喜欢吃的菜，呵呵，那天看到有卖的，就买了一点，本来准备回来做蒜泥拌黄花菜的，小朋友说想吃丸子汤，就答应他了，做了他喜欢的丸子汤，小东西超级喜欢吃这个黄花菜呢，吃的可多了。
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60?C时可减弱或消，因此食用时，一定要把黄花菜煮熟，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了