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猪肉茄子馅饺子
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玉树临风insert

好久没有包饺子了，天气热也不想出去买菜，家里正好有个茄子，就包了茄子馅的饺子，味道很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
圆茄子 1个
猪肉末 100g
花生油 适量
盐 适量
洋葱 少许
老抽 少许
生抽 适量
蚝油 少许
香油 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面团和好，放在一边醒一会。
  • 步骤 2/11
    茄子洗净去皮，猪肉馅备好
  • 步骤 3/11
    洋葱剁碎
  • 步骤 4/11
    茄子切成小碎钉
  • 步骤 5/11
    切好的茄子丁清水淘过攥干水分，放入剁好的洋葱和猪肉馅。
  • 步骤 6/11
    加所有的调味料搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    醒好的面团揪成小剂。
  • 步骤 8/11
    擀成饺子皮
  • 步骤 9/11
    放入适量的馅料包成饺子
  • 步骤 10/11
    锅中加水烧开放入饺子煮。
  • 步骤 11/11
    开锅后点三次水就煮好了。
小贴士

茄子一定要用水淘一下。

发布于 2019-10-22
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