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猪肉角瓜馅饺子
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涵霜随梦而飞

猪肉角瓜馅饺子

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400
面粉 500g
角瓜 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
调味粉 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备角瓜一个。
  • 步骤 2/13
    将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
  • 步骤 3/13
    将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌，（肉馅是上次包饺子留出来的400克。）
  • 步骤 4/13
    将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
  • 步骤 5/13
    将事先和好的面团揉光滑。
  • 步骤 6/13
    取出一半面团搓成长条状。
  • 步骤 7/13
    用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。
  • 步骤 8/13
    取一个面片，放入馅料。
  • 步骤 9/13
    包成饺子形状。
  • 步骤 10/13
    将面挤子逐个的都给包好。
  • 步骤 11/13
    锅中做水烧开，下入饺子。
  • 步骤 12/13
    饺子开锅后，点一勺凉水，这样的重复三次，待饺子全部飘上来，饺子就煮好了。
  • 步骤 13/13
    盛盘即可享用啦！
小贴士

角瓜很嫩，轻轻拦几刀，开水沸腾时反复加入三次凉水即可。煮饺子的时候，用勺子顺一个方向往前推，以免粘锅。脾胃虚寒的人应少吃，更不宜生吃。

发布于 2019-11-07
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