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猪肉茼蒿馅饺子
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大概我在等你

茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。

食材
茼蒿 300g
五花肉 200g
姜 2片
蒜米 3粒
胡椒粉 1/2小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
五香粉 1/2小勺
香油 1小勺
花生油 2小勺
饺子皮 30个
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茼蒿洗净先沥干水分备用。
  • 步骤 2/13
    猪肉剁烂备用。
  • 步骤 3/13
    加入姜蒜。
  • 步骤 4/13
    加入适量胡椒粉。
  • 步骤 5/13
    加适量生抽。
  • 步骤 6/13
    加适量蚝油，五香粉。
  • 步骤 7/13
    加适量香油。
  • 步骤 8/13
    把肉馅用力搅拌上劲。
  • 步骤 9/13
    茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
  • 步骤 10/13
    把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
  • 步骤 11/13
    加盐调味。
  • 步骤 12/13
    用擀好的皮包入馅即可。
  • 步骤 13/13
    烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士

茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。

发布于 2024-11-26
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