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猪肉茼蒿馅饼
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酒柠后

女儿不爱吃炒茼蒿，所以就弄成馅饼，女儿吃了不少。

时间:10-30分钟
食材
面 500g
猪肉 300g
茼蒿 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把面活好，醒20分钟。
  • 步骤 2/5
    肉馅中打入少许水，倒入豆油，加入葱姜末，适量酱油和精盐；茼蒿洗净切碎，用盐杀4.5分钟，攥净水分，放入肉馅中搅拌均匀待用。
  • 步骤 3/5
    把面分出若干剂子，擀皮，包成盒子或者包子形状均可，
  • 步骤 4/5
    锅内放入适量的油，待油热放入包好的馅饼，用手适当的压扁。
  • 步骤 5/5
    一般烙至金黄色时翻面，待两面都烙至金黄色即可出锅。
小贴士

茼蒿要用盐腌出水，之后的馅加盐时要考虑盐份的多少。

烙的时候一定要用小火，避免糊。

发布于 2022-09-14
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