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笋干肉包
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叭赘窒浩至

好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
肥瘦肉 250g
笋干 200g
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
干酵母 适量
小葱 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    笋干要先泡发，先切成片再切成末，胡萝卜和葱也切成末，混合并加入适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    肉剁成肉末，然后加到笋干里。
  • 步骤 3/6
    加入适量植物油、生抽、白糖充分搅拌后，放到冰箱里冷藏，待包馅的时候再拿出来。
  • 步骤 4/6
    准备好面粉，干酵母放到温水里搅拌均匀后再倒入面粉中，适量加些清水，把面团揉到光滑，放到温暖处发酵，发酵成2倍大的面团。
  • 步骤 5/6
    把发酵好的面团揉匀，切成差不多大小的剂子，擀成皮，皮要中间厚点四周薄点，然后包成包子。
  • 步骤 6/6
    包子放入蒸锅里，待凉水沸腾再蒸20分钟然后关火，静置三四分钟就可以出锅了。
小贴士

做好的馅放到冰箱里冷藏一会，待包馅的时候拿出来，这样就不会出现水分太多的情况，包子蒸出来也不会太干。

发布于 2019-11-05
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