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笋干肉包
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翱接痪劳锤

我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！

时间:10-30分钟
食材
百瑞佳面条专用粉 258克
水 120克
白糖 20克
酵母 2克
猪腿肉 300克
笋干 100克
白糖 适量
酱油 适量
十三香 适量
调和油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将包子皮原料混合，揉成团
  • 步骤 2/8
    发酵至2倍大
  • 步骤 3/8
    猪肉和泡发后的笋干分别搅碎，加入辅料里所有配料搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，撒粉防粘
  • 步骤 5/8
    包入馅料，摆入蒸笼，静置20分钟
  • 步骤 6/8
    放入蒸锅，蒸20分钟，关火，两分钟后开盖，取出享用
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.加水量根据面粉吸水性调整

2.面皮放点白糖口感更好

3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮

发布于 2019-12-04
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