隔一周没吃饺子个个都会想，所以基本上十天左右一定会包一次饺子，不过这次专门留下一点做了冰花煎饺；用肥瘦相间的梅花肉，拌上香葱和芹菜调出鲜香嫩爽的馅，煎饺子时加上半碗生粉水即煮熟了肉馅又可可让饺子形成冰花似的酥底，咬着香酥可口，好吃极了！
猪肉要用肥瘦相间的肉吃着才不会干，口感好；
肉馅要使劲搅拌起劲；拌好的馅放置一下入味再包；
生粉水的最好比倒是一勺生粉配十二勺水，是在美食栏目上面学到的，形成的冰花底很好。