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丝瓜煎蛋饼
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君临灬骑骑秋雁

爱上蔬菜蛋饼无法自拔……短时间做了好多次！营养又快手！当早餐午餐都超方便啊！卷生菜吃也超美味！相见恨晚！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 3个
面粉 120g
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
酱油 适量
姜粉 适量
腊肠肉 适量
土豆 1个
洋葱 半个
青椒 1个
西葫芦 1根
胡萝卜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    主料洗净去皮
  • 步骤 2/23
    洋葱切末
  • 步骤 3/23
    青椒切丝
  • 步骤 4/23
    丝瓜切丝
  • 步骤 5/23
    胡萝卜土豆西葫芦擦粗丝
  • 步骤 6/23
    腊肠肉切末
  • 步骤 7/23
    以上都放入盆内
  • 步骤 8/23
    加入盐
  • 步骤 9/23
    加入酱油
  • 步骤 10/23
    磕入3个鸡蛋
  • 步骤 11/23
    搅拌均匀后静置10分钟等蔬菜出汤
  • 步骤 12/23
    看出了好多水，这样子调出来的煎蛋饼会更软糯
  • 步骤 13/23
    加入面粉
  • 步骤 14/23
    搅拌均匀，越稀越软
  • 步骤 15/23
    加入适量姜粉
  • 步骤 16/23
    搅拌均匀就可以开火煎了
  • 步骤 17/23
    大火热锅，倒油
  • 步骤 18/23
    放入2勺面糊
  • 步骤 19/23
    用刮子刮平后转中火煎30秒
  • 步骤 20/23
    翻面后煎30秒
  • 步骤 21/23
    再翻一次20秒后就可以出锅啦
  • 步骤 22/23
    这个是一勺半面糊做出来的蛋饼 有点小啦
  • 步骤 23/23
    2勺面糊做出来就是这么大滴~好好吃
小贴士

分量是5张 2个人可以吃2顿，个人不喜欢多放面粉，菜是主角所以比较多

发布于 2019-11-07
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