苦瓜煎蛋饼
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咯叽哩咕噜biu

弟弟不爱吃苦瓜,于是乎,我把苦瓜混到了他最爱吃的煎蛋里,最后他还是败给了他的最爱!哈哈哈~不怪小朋友挑吃,只怪你没用对方式!

食材
苦瓜 半条
红萝卜 半条
鸡蛋 四个
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    首先把红萝卜,苦瓜,葱切成小粒,尽量小,这样煎的时候才会平整些,切完后,加少许花生油到锅中,把切好的红萝卜,苦瓜,如果喜欢还可以加少许肉馅,一起放入锅中炒,加少许盐,这过程不用加任何水,炒几分钟感觉熟了,就用盘子装起来,直接把鸡蛋打入装有苦瓜红萝卜的盘子,加上切好的葱花,加少许盐,调匀待用。
  • 步骤 2/3
    加少许花生油到热的平底锅中,把油均匀到整个锅底,把调匀的蛋液视情况多少均匀倒入锅中,开始不要翻动蛋液,待蛋液基本凝固后再轻轻摇动平底锅,待一面煎好后,把整个蛋皮翻转煎另一面。
  • 步骤 3/3
    只要两面都煎成黄黄的就已经成功了!煎好整个蛋皮后,装碟,可以用刀切成三角块,方便夹取。大功告成!
小贴士

用平底锅才能把蛋浆煎得均匀。

发布于 2018-08-14
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