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苦瓜鸡蛋饼
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高大bid

简单几步教你做苦瓜鸡蛋饼,不仅健康营养还美味,一家人都爱吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
鸡蛋 2个
胡椒粉 1小勺
盐 2勺
鸡精 1小勺
红尖椒 1条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片
  • 步骤 3/7
    将苦瓜片用盐抓拌一会儿，逼一些苦味出来
  • 步骤 4/7
    在用水煮熟 沥干水份
  • 步骤 5/7
    鸡蛋打散把尖椒跟苦瓜倒入搅拌
  • 步骤 6/7
    加入胡椒粉 鸡蛋精 盐 搅拌
  • 步骤 7/7
    锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可
小贴士

1、苦瓜丁可以切小点哦，口感会好些

2、不喜欢吃苦的可以将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右

发布于 2020-08-27
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