从小对苦瓜就很排斥呢，所以从来不吃苦瓜，也不会多看它一眼的。现在知道了些营养知识，平衡膳食，养生之类的，渐渐也对苦瓜有了些好感了。夏季菜场到处可以见到苦瓜的身影，不去尝尝，还真是可惜呢。买的时候，我特地挑了个最小的，颜色最浅的，学着做做苦瓜饼当早餐吃。因为要放到饼里面，所以苦瓜切的碎碎的，这样才能很好的和面融合，煎出来的饼外形好看呢。煎好的饼，外面酥脆，因为有苦瓜，还是会有些苦味的。
面粉糊必需搅起劲，这样才能摊出又薄又有口劲的饼来。