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苦瓜煎蛋饼
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所言皆尘土

2根苦瓜3个鸡蛋,吃腻了鸡蛋炒苦瓜,不妨来试试苦瓜鸡蛋饼

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1个
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜洗净
  • 步骤 2/11
    对开，去籽
  • 步骤 3/11
    切薄片
  • 步骤 4/11
    鸡蛋4个，我只用了3个
  • 步骤 5/11
    直接打在苦瓜上
  • 步骤 6/11
    放入盐，鸡精
  • 步骤 7/11
    拌匀
  • 步骤 8/11
    热油少放油，把整个过沾满油，倒入苦瓜蛋液这样不粘锅
  • 步骤 9/11
    小火，慢慢晃动平底锅蛋饼会随着锅晃动，这样就证明没黏在锅上
  • 步骤 10/11
    用铲子翻个
  • 步骤 11/11
    出锅切片，就ok了
小贴士

我用的是平底锅，做这道菜时一定要小火慢做。

发布于 2019-12-03
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