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苦瓜煎蛋饼
5.6万 热度
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一碗
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食材
鸡蛋
适量
苦瓜
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱花
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备苦瓜和鸡蛋
步骤 2/9
苦瓜纵向对半切开,挖去籽
步骤 3/9
横向切成薄片
步骤 4/9
苦瓜片用盐揉搓至出水,静置5分钟
步骤 5/9
苦瓜片过凉水后,放冰水中浸泡20分钟以上
步骤 6/9
蛋液打散后加少许盐和料酒
步骤 7/9
加入一小勺淀粉,以使蛋饼蓬松柔软
步骤 8/9
放入葱花碎
步骤 9/9
苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀,锅热后刷少许油,把蛋液倒入,小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可
小贴士
在冰水中浸泡后的苦瓜片可以直接蘸食蜂蜜,很清脆爽口,适合想减肥的你、我、她。
发布于 2018-07-09
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