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丝瓜煎蛋
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烂自安家掣

喜欢丝瓜的软软糯糯和煎鸡蛋的香味，很小的时候就会做的一道菜，简单易学

食材
丝瓜 一根
鸡蛋 3个
葱花 少量
干面粉 少量
花椒粉 少量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    丝瓜切成厚片，表面撒上适量的盐和花椒面少量，再用干粉包裹静置
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打成均匀的蛋液，加适量的盐和葱花，根据自己口味而定
  • 步骤 3/5
    油稍微多一点，烧到七八成热的时候，调小火，面粉包裹好的丝瓜再包裹上蛋液在锅底一片一片的排列整齐，丝瓜摆完之后把剩余的蛋液全部均匀倒入
  • 步骤 4/5
    煎到鸡蛋起泡的时候，翻面煎个两分钟加少量水不要没过鸡蛋，火力稍微加大炖煮至水分蒸发完毕，翻一面煎一下就可以出锅了
  • 步骤 5/5
    金黄色的鸡蛋，软软的丝瓜，美味
发布于 2018-06-21
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