这个道菜所用的粉丝馍是我们当地的一种特色，粉丝馍一般都做煎蛋，粉丝馍是原味的，材料是淀粉，具体粉丝馍是如何做的炎妈就不知道了，因为这个粉丝馍平时都买来的。。。
我们家三口人都挺喜欢吃这个粉丝馍煎蛋，一般如果大宝在家煎蛋的时候就用三个蛋，如果大宝不在我就用两个蛋炒，粉丝馍一般我都是用两张，其尺寸30cm左右，像上海的春卷皮一样簿厚。。。
翻面的时候我们这里一般都不会把饼弄破，如果你技术好炒锅就可以，当然也可以用平底锅煎。