菠菜粉丝炒鸡蛋
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报告叮当_

最近中午都是在外面解决午饭,真心有点吃不下去了。但是为了生活必须坚持呀。每天最享受的就是下班回到家的时光,两个人做点简简单单的小菜,吃着有家的味道~~

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡蛋 1个
适量
适量
鸡精 少许
粉丝 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粉丝提前用热水泡软备用
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散调匀
  • 步骤 3/10
    菠菜摘干净洗好
  • 步骤 4/10
    大葱切圈
  • 步骤 5/10
    炒锅内放适量水烧开,放入菠菜快速焯水
  • 步骤 6/10
    焯好的菠菜过凉水后捏干水分切段
  • 步骤 7/10
    炒锅烧热放适量油
  • 步骤 8/10
    倒入鸡蛋液煎熟
  • 步骤 9/10
    倒入粉丝和菠菜快速翻炒
  • 步骤 10/10
    放适量盐和鸡精翻炒均匀
小贴士

1、本来应该多放点菠菜,而且要放两个鸡蛋的,但是家里就只剩下这些了,凑合着吧;

2、菠菜焯水能去掉里面的草酸,吃着就不涩了;

3、粉丝是用热水泡软了的,所以很容易熟。

发布于 2024-09-03
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