菠菜木耳炒鸡蛋
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想放假

经常食用菠菜可以润肠通便,促进新陈代谢,增强抗病能力。多吃菠菜木耳,可以净肠通便,美容养颜。菠菜木耳炒鸡蛋,不仅营养丰富,而且是一道非常好的减肥菜。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
鸡蛋 2个
木耳 4朵
适量
适量
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净,用开水焯一下,捞出沥干水分。
  • 步骤 2/9
    黑木耳提前用冷水泡发,撕成小朵。
  • 步骤 3/9
    蒜切成末。
  • 步骤 4/9
    两只鸡蛋打散。
  • 步骤 5/9
    锅内放适量油,倒入蛋液,待稍凝固时再翻动。
  • 步骤 6/9
    把鸡蛋铲成大块,盛出备用。
  • 步骤 7/9
    另起锅,放少许油,放入蒜末炒香。
  • 步骤 8/9
    把菠菜、黑木耳、鸡蛋放入锅中。
  • 步骤 9/9
    加料酒、盐、胡椒粉,翻炒片刻即可出锅。
小贴士

菠菜先用水焯一下,可以去除其中的草酸。另外,焯菠菜时可以在水中加一点点白糖,能够去除菠菜的苦涩味。

发布于 2022-12-03
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