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菠菜香肠炒鸡蛋
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刚毅

这是一道简单的家常小炒菜，颜色好看也不失营养，我家小朋友很喜欢吃。菠菜事先要焯水然后再做炒菜，这样去除草酸就不阻碍钙的吸收了。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 100g
香肠 1个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    菠菜洗净焯水
  • 步骤 2/13
    挤干水分，切小段
  • 步骤 3/13
    鸡蛋中加少许盐搅匀
  • 步骤 4/13
    香肠切片
  • 步骤 5/13
    热油锅，放入蛋液
  • 步骤 6/13
    鸡蛋炒好后盛出备用
  • 步骤 7/13
    锅中再放入少许油，放入香肠片煸炒
  • 步骤 8/13
    放入葱末炒香
  • 步骤 9/13
    放入菠菜段翻炒
  • 步骤 10/13
    放入适量的花椒粉翻炒
  • 步骤 11/13
    再放入鸡蛋翻炒
  • 步骤 12/13
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 13/13
    最后放入鸡精调味即可
小贴士

菠菜焯水去除草酸

发布于 2024-07-30
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