搜索菜谱、食材
包菜粉丝炒鸡蛋
10.3万 热度 32 收藏
安琪诗雁批

自从上次在饭店吃过这道菜后便念念不忘 回家自己动手味道一模一样！

谢谢大家对这道菜的喜爱 每一条更新我都会认真看 亲们餐桌上与家人多分享一道喜欢的菜且吃得开心 图片与文字带给我同样的幸福感（比心～

食材
鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末 适量
小辣椒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
简洁不辣法：包菜粉丝鸡蛋 洋葱 红烧酱油 盐 鸡精
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包菜切丝 洗干净
  • 步骤 2/6
    粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
  • 步骤 3/6
    葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整
  • 步骤 4/6
    先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
  • 步骤 5/6
    再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
  • 步骤 6/6
    经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么！第二种更更更更简单的方法也特别好吃！准备步骤一样，炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅（切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点～放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】我最后放点了蒜粉调味（不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻～
小贴士

这是一人份的量 可适当调整

重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感

谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意！各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加，炒面炒饭什么的随你挑！

好多童鞋反应粉丝成一坨，虽然我炒的时候确实没有类似的问题，不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡

发布于 2018-10-08
评论
相关菜谱