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腐乳烧肉
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睫毛shipwreck

腐乳烧肉软糯可口，肥而不腻，尤其是菜汤浇在饭上能让你多吃一碗饭，是一道非常下饭的菜品。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
油 适量
盐 适量
八角 2个
花椒 适量
香叶 1片
桂皮 适量
葱姜蒜 适量
料酒 3小勺
老抽 2小勺
冰糖 适量
腐乳 2小块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料（五花肉，腐乳）。
  • 步骤 2/9
    五花肉切成块。
  • 步骤 3/9
    锅中放入凉水放入肉，开锅后焯水3分钟捞出备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放入焯好的肉煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入料酒，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮继续煸炒。
  • 步骤 6/9
    放入老抽和少量盐。
  • 步骤 7/9
    锅中加入热水没过肉，放入腐乳。
  • 步骤 8/9
    将肉放入高压锅中。
  • 步骤 9/9
    待压力锅阀响后，煮至大约10分钟，即可食用。
小贴士

根据个人的口感喜欢吃软糯口的红烧肉，可以用压力锅煮至。

发布于 2020-09-07
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