茄子不算是我们家喜欢吃的蔬菜，但是铁板茄子例外、。去吃烧烤也是必点的。没想到烤出来的茄子是那么肥美啊。这不想吃了，自己也试下在家自己做的。结果，虽然卖相不好看，味道倒还不错。
各家的烤箱不同，最后靠的时间要自己掌握好。包了锡纸不容易烤糊。