人总有一段时间的瓶颈期，处于迷茫不知所措的阶段，静下心来，剪掉一地无休止的纠结，整理好心情重新出发！我总是告诫自己，人要拥有一颗平常心，天晴着花就是笑的，其实我笑着生活就是永远精彩的！
【慧心贴心建议】：
1.茄子片切得不要太厚，太厚了煎制过程茄子的成熟时间会延长。
2.茄子片要尽量切薄一点，但也不要太薄，因煎制过程茄子水分蒸发茄子片会收缩，如果切得太薄，茄子片的形状因收缩会变得不好看，如果茄子表面打有花刀，切得太薄翻面时花刀部分会因茄子的收缩而裂开。
3.每一片茄子表面划上花刀，有利于加速茄子的成熟度。
4.黄豆酱里含有盐分，我觉得咸适度刚刚好，故没有额外加食盐，也可根据自己的口味适当调整。