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滑溜鸡片
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弓天涯嘯西風

营养美味的快手菜，适合上班族，下班回家炒制，时间短，口味好

时间:10分钟内
食材
鸡肉 250g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
葱花 10g
料酒 3ml
淀粉 适量
十三香 3g
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸脯肉一块，买的冻肉，放入加盐的冷水中解冻，10分钟切片正合适
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/8
    鸡胸脯肉切片
  • 步骤 4/8
    鸡肉片中放入 料酒、十三香、盐、淀粉，抓匀，腌制10-15分钟，使鸡肉滑嫩入味
  • 步骤 5/8
    起锅倒油，放入胡萝卜片炒制金黄色，盛出待用
  • 步骤 6/8
    锅内倒油，倒入鸡片滑炒，炒制变色
  • 步骤 7/8
    加入胡萝卜片和葱，调入盐、适量糖，翻炒均匀出锅
  • 步骤 8/8
    大功告成，成品，健康又美味！
小贴士

1.冷冻的鸡肉放入加盐的冷水中解冻会快很多

2.鸡肉提前腌制，会很入味，加入淀粉是使鸡肉嫩滑

3.最后，加入糖是起到提鲜的作用，不喜欢的可以不加

发布于 2019-11-07
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