干烧排骨是一道简单的家常菜，排骨酥烂，色泽金红很受大家喜欢。我一般不用炒糖色，而是简单用生抽的方法，也能轻松做出美味诱人的干烧排骨。大家喜欢的话，可以试试。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
简单好味，不要放味精了。虽说是干烧，也不能糊锅，注意看火。