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清炒炸豆腐
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忆尘夕之涩易波

油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
青椒 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
味精 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐洗净，切成片
  • 步骤 2/7
    锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺
  • 步骤 3/7
    控净余油，装入盘内
  • 步骤 4/7
    把炸好的豆腐切成条
  • 步骤 5/7
    葱切小段，青椒茄丝
  • 步骤 6/7
    锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒
  • 步骤 7/7
    最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅
小贴士

炸豆腐时一定要小火慢慢炸

发布于 2024-08-25
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