炒小豆腐制作简单，食用方便，非常适合用来做下酒菜
味道鲜美，营养丰富，风味独持，清白细嫩，口感极佳
喝一口小酒，品一口豆香，很受人们的喜爱
小豆腐其实和豆腐无关
以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料加大豆糊或豆面熬制
清嫩鲜香，民间爱吃，饭店也以精细小豆腐宴客
味道清鲜可口
既有大豆特有的浓浓香气，又有小白菜的淡淡清香
小豆腐营养价值丰富，属于健康饮食，老少皆宜，堪称农家菜之精品
喝豆浆、吃小豆腐，二者均含有较多的钙质，强筋健骨，补脑健身
可起到一定的补钙和减少尿钙流失的作用，可有效防治便秘
小豆腐记得要多炒一回，勤翻锅，以免糊底