搜索菜谱、食材
清炒笋肉双丝
2.6万 热度 75 收藏
庞院仑缴票

好吃

时间:10分钟内
食材
江笋 200g
肉丝 250g
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
细盐 适量
色拉油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备江笋丝，肉丝用蚝油，酱油，料酒微微腌制。
  • 步骤 2/10
    锅内加水煮开。
  • 步骤 3/10
    将江笋丝下锅微焯二分，再沥水备用。
  • 步骤 4/10
    热锅加油。
  • 步骤 5/10
    将肉丝下锅。
  • 步骤 6/10
    划至肉丝松散，微白。
  • 步骤 7/10
    加入已焯过的江笋丝。
  • 步骤 8/10
    加入适量细盐，炒至入味。
  • 步骤 9/10
    关火再加入适量鸡精提鲜即可。
  • 步骤 10/10
    一份清爽的肉笋双丝完成。
小贴士

先将江笋丝微焯，这样子省时一点哦。肉丝用调料先微腌制，这样子在炒制后口感上会好一点。

发布于 2020-01-13
评论
相关菜谱